Austère et sérieux, le nez est complexe avec des notes de cendres froides et de graphite, de violettes et de tabac blond, de bois brûlé, sans arômes fruités à ce stade. La bouche est très sensuelle, avec des tannins d'une grande finesse, serrés et croquants, caressants et gourmands. L'acidité juteuse confère des notes de bergamote dans une finale de bonne persistance, salivante. Un grand Pichon Baron ! [dégusté deux fois]